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クラフトビールの大きな特徴の1つ
多種多様なスタイル
他の記事でもたくさん使っている言葉ですが「スタイルってそもそも何？」という声も聞こえてきそうなところ。
この記事では、クラフトビールのスタイルについてお伝えしたいと思います。
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スタイル=ビールの種類
「発酵の種類」の記事でもご紹介していますが、ビールの大まかな分類は発酵方法によって決まります。
- 上面発酵=エール
- 下面発酵=ラガー
- 自然発酵(その他)
【エールとラガーの違い】発酵の種類ビールの造り方シリーズ、今回は「発酵の種類」についてご説明します。
発酵は「ビールの造り方」の記事で紹介した4番目の工程に含まれる...
ここからさらに、地域・原料・味わいなどの観点から細分化していったものを「スタイル」と呼びます。
ビール系図で覚えよう
スタイルを理解するには、系図にして見ると分かりやすいです。
よく目にするスタイルを中心に系図を作ってみました
このあたりを理解できれば、バッチリビール選びを楽しんでいただけると思います。
スタイル別の特徴は、今後別の記事でどんどん紹介していきます。
日本ビール=ピルスナー
そしてこの記事で覚えてもらいたいことがもう1つ
実は、日本でビールと認識されているものの多くは「ピルスナー」と呼びれる1つのスタイルに限られます。
「ビールは苦手」という人も多くいますが、その人達の苦手な飲み物は「ビール」ではなく「ピルスナー」なんです。
他のお酒を例にすると…
「レモンサワー」は苦手だけど「ウーロンハイ」は好きな人っていますよね？（どちらも分類としてはチューハイ）
「ジンジャーハイ」は苦手だけど「コークハイ」は好きな人っていますよね？（どちらも分類としてはハイボール）
そう、そういうことです。
ビールが苦手な人こそ、好きになれるスタイルがある。
これもクラフトビールの楽しさの1つです
スタイルの紹介
以上、クラフトビールのスタイルについてお伝えしました。
スタイルを覚えると、ビール選びがますます楽しくなります。
是非、あなたのお気に入りのスタイルを見つけてください。
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