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SNOW MONKEY IPA 収穫祭だったはず ver.
Tamara Honten
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飲んだ感想
ケミカルな苦さやな…
これは好き嫌いがかなり分かれる予感
ちょっと不思議な苦みがありつつ、香りもかなり独特なビール。
苦いというか、ガツンとくるビールが好きなタイプの人にはオススメな様子。
一方で、サワーとかスタウト好きな人にはあんまりおすすめするタイプではないかなと…
ビール解説
SNOW MONKEY IPA 収穫祭だったはず ver. 発売です！コロナな年、収穫祭を開催できないのが悔しくてつくっちゃいました。SNOW MONKEY IPA は、毎回レシピが違うのですが、今回のはある意味特別です。実は、「ふたごや農園」さんとのコラボでもある自家栽培のスペルト小麦 をつかったビールの第一弾なのです。
脱穀してすぐに仕込んだので、ある意味、これも Harvest Brew 的なビールだったりもします。マリスオッターと、自家栽培のスペルトだけで仕込んだ、淡いオレンジ色のヘイジーな仕上がり。ホップには、アメリカの新品種のホップ2種類をメインに、5種類のホップをブレンド。
どういうわけか、もしかしたら今までで一番くらいに、香りが強烈です。桃やパッショフルーツみたいなトロピカルさに、伊予柑とか、甘みのつよいピンクグレープフルーツみたいな香りが合わさったような印象。甘やかな印象はありますが、ぼくらのビールですから、やっぱりドライな飲み口。
スペルトっぽさを強く感じるわけではありませんが、とろりとはいわないまでも、ほのかな穀物感と飲みごたえが加わって、けっこうかなりいいバランスに仕上がったのではと思います。
ブルワリーより
販売店情報
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